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長崎発祥なのに、なぜ「トルコライス」?

長崎の定番洋食に、「トルコライス」というものがあります。

トルコライスとは、

トンカツ、ピラフ、ナポリタン

を一つの皿に盛ったものです。


トンカツが、チキンカツ、焼き肉、ハンバーグなどの場合、

ピラフが、ドライカレー、チャーハン、サフランライスなどの場合、

ナポリタンが、ミートソースなどの場合と、

色々なバリエーション、アレンジがあります。


とてもボリュームがあって美味しそうなので、食べてみたいなぁと思いますが、

どうして長崎発祥と言われている洋食なのに、

トルコライスというのでしょうか?


・カツ、ピラフ、ナポリタンの3種類を、トリコロールの3色に見立て、

トリコロールが訛ってトルコになったという説。


・チャーハン(ピラフ)が中国、ナポリタンがイタリアを表していて、

その架け橋としてトンカツを使っているので、

中国とイタリアの架け橋として、中間点のトルコの名前を使ったという説。


などなど、諸説あるようです。


そんな中で、「長崎町人誌」(長崎文献社 出版)という本に、

トルコライスのことが書かれているそうです。

その内容を、以下に引用します。

昭和20年代の後半に、

長崎万屋町角にあったレストラン・マルゼンのコック長が創製者という。

スパゲッティ、炒飯、サラダの上にシシカバブが乗せてあったがその後、

トンカツがシシカバブに代って作られている


このようにトンカツではなく、もともとシシカバブが乗っていたのなら、

トルコライスと呼ばれるのもおかしくはないと思えます。


ネットで見つけたオススメ店

さて、そんな謎を含んだトルコライスですが、私もそうですけど、

あなたも食べてみたいと思いませんか。


そんなあなたに、ネット上にオススメ店として名の挙がっていた店を、

まとめてみました。

ただし、ざっと調べてみたものですし、私自身長崎に行ったことはないので、

確信を持ってオススメできるわけではないのですが、

参考程度にはなるかと思います。


ですので、行ってみたけど良くなかったとか

情報が間違っていたということがあっても、ご容赦ください

ツル茶ん

住所:長崎市油屋町2-47

営業時間:9:00~22:00

定休日:無休

電話:095-824-2679

ビストロ・ボルドー

住所:長崎市万屋町5-22 山崎ビル 2F

営業時間:11:30~15:00(LO.14:30) 18:00~21:00(LO.)

定休日:第1・3月曜日

電話:095-825-9378

洋食屋 向日葵亭

住所:長崎市京泊2丁目9-34

営業時間:11:00~24:00(LO.23:30) [ランチ]11:00~15:00

定休日:無休(年末年始除く)

電話:095-840-1860

きっちんせいじ

住所:長崎市東古川町2-14

営業時間:11:00~20:00(閉店)日曜は~17:00(閉店)

定休日:不定休

電話:095-822-7612

コロッケ

住所:長崎市古川町7-34

営業時間:12:00~20:30

定休日:毎週火曜日

電話:

カフェオリンピック

住所:長崎市浜町8-33

営業時間:11:30~21:00(閉店21:30)

定休日:無休

電話:095-824-3912

ニッキーアースティン

住所:長崎市浜町2-20

営業時間:11:00~20:40(閉店21:20)

定休日:無休

電話:095-824-0276

港町長崎レストラン 西洋亭

住所:長崎市出島町1-1 長崎出島ワーフ 1F

営業時間:11:00~21:30(閉店22:00)

定休日:不定休

電話:095-820-8515

CHILD BOX

住所:長崎市旭町14-15 福田ビル1F

営業時間:9:00~15:30 17:30~20:30

定休日:不定休

電話:

ENA cafe

住所:長崎市栄町4-18 風花本社ビル 2F

営業時間:11:00~19:30

定休日:第2・4日曜日

電話:

西洋御食事処 Y’sたかちゃん

住所:長崎県西彼杵郡時津町左底郷87-11

営業時間:11:30~14:30 17:00~20:30

定休日:月曜日

電話:

ひかりのレストラン

住所:長崎市稲佐町364 稲佐山展望台 2F

営業時間:11:00~20:30(閉店21:30)

定休日:不定休 悪天候時、施設点検時休

電話:095-862-1050

レストラン銀嶺

住所:長崎市立山1丁目1-1 長崎歴史文化博物館内

営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00(OS20:00)

定休日:第3火曜日(祝日の場合は水曜日)

電話:095-818-8406

レストラン・メイジヤ

住所:長崎市浜町3-18 2F

営業時間:10:30~20:25(閉店21:00)

定休日:無休 12月31~1月1日休

電話:095-827-1129

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