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夏が旬の魚介類暑い日が続きます。

こんなに暑い日が続くと、食欲も落ち、さっぱりしたものしか食べたくなくなりますね。

だからといって、そうめんやキュウリ、ナスといった野菜ばかりでは、飽きてしまいます。

そんな時、刺身を食べたい気分になったりします。

でも、なんとなく夏が旬の魚や貝って、値段の高い高級なものばかりというイメージがあり、気軽に刺身を食べられる魚が思い浮かびません。

夏が旬の魚と貝で思い浮かぶのは、スズキ、ヒラマサ、カンパチ、岩ガキ・・・、えーっと、全然思い浮かびません。

それじゃあ他に、どんな魚介が夏に旬を迎えるのか、気になったので少し調べてみました。

 

以下が、調べることができた夏が旬の魚介です

スズキ(鱸)
ヒラマサ(平政)
カンパチ(間八)
穴子
マイワシ(真鰯)
真アジ(真鯵)


イサキ(伊佐木、伊佐幾、鶏魚)
ハモ(鱧)
タチウオ(太刀魚)
アイナメ(鮎魚女、鮎並、愛魚女)
かわはぎ(皮剥)
タカベ
イシモチ(シログチ)
キス(鱚)
こち(鯒)
ウニ(海胆)
スルメイカ
赤舌平目
カマス
サンマ(秋刀魚)
ハゼ(鯊)
ネズミゴチ
オニオコゼ(鬼虎魚)
マナガツオ
真ダコ(真蛸)
トビウオ(飛魚)
シイラ
剣先イカ
甘エビ
車エビ(車海老)
ホタテ貝(帆立貝)
岩ガキ(岩牡蠣)
サザエ(栄螺)
アワビ(鮑)

ざっと調べただけで、これだけ出て来ました。

まあ、地方によって旬が違う魚もいるようですけど、とりあえず軽く調べた結果ということで、ご了承ください。

魚をあまり知らない私からすると、どんな魚かわからないものもありますね。

また名前は知っていても、近所のスーパーで売っているのを見たことないものも結構あります。

 

よくスーパーで見る魚としては、アジがありますね。

アジって、夏が旬だったんですね。

夏以外にも、刺身のパックが売られているのを見たような気がするので、知りませんでした

昔ほど、安くはないですが、まだ手が出しやすい範囲なので、この夏には旬のアジを食べてみたいと思います。

その他に、ちょっとびっくりしたのは、サンマの旬が夏ということです。

今でこそ、スーパーでサンマを夏でも見かけますが、昔は秋にしか売っていなかったような気がします。

そのため、サンマの旬は秋だと思っていました。

夏のサンマは秋のものより脂がのっているそうです。

といっても、旬が秋だと思っていたせいか、夏にサンマという気分には、あまりなりませんが。

あーっ、こんなことを書いていると、本当に刺身が食べたくなってしまいました。

アジの刺身でも、買いに行ってきま~す。

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